Ресторан Виновные

«Виновные» — уютный ресторан на Китай-городе.

Пространство ресторана состоит из двух небольших залов в эклектичном стиле с отсылками к модерну и ар‑нуво. Гармонично сочетаются винтажные деревянные комоды, витиеватые светильники и изящные подсвечники, создающие мягкое освещение. Фигурные зеркала в лепных рамах, дизайнерские светильники и современные картины оживляют обстановку. Вазочки с живыми цветами, растения и свечи наполняют залы теплом и природной эстетикой. 

За кухню отвечает Владимир Щепилов. В основе меню — классические европейские блюда, переосмысленные с современной гастрономической точностью. На старте вечера стоит попробовать артишоки по‑римски с паштетом из тунца, багет с креветками и авокадо, тартар из говядины с кремом из пармезана на бриоши. В разделе основных блюд выделяются филе говядины с крем‑картофелем, лосось с брокколи, цыпленок с картофельным пюре и грибами, а также фокачча с пармой и страчателлой или с мортаделлой и бурратой. Для любителей завтраков предусмотрено специальное меню, доступное в течение всего дня: омлеты с ростбифом и трюфелем, сырники, тосты с мортаделлой, овсянка с тунцом и пармезаном, глазунья с разнообразными добавками. На десерт особенно хороши «Павлова» и «Виновная Шарлота».